Naczynia żeliwne Blacklock Lodge

Naczynia żeliwne Blacklock Lodge

Lodge Cast Iron jest najstarszym i najdłużej pracującym producentem żeliwa w Stanach Zjednoczonych. Marka Lodge tworzy różnorodną linię żeliwnych naczyń kuchennych w tradycyjnym procesie zwanym formowaniem piaskowym. Zastrzeżona mieszanka stopionej surówki, stali i innych składników jest wlewana do formy wykonanej z piasku. Ponieważ piasek topi się w wyższej temperaturze niż żelazo, forma zachowuje swój kształt. Po ostygnięciu żeliwnej patelni lub garnka, forma z piasku zostaje rozbita, pozostawiając zupełnie nowy kawałek żeliwnego naczynia. Formowanie piasku istnieje od 680 roku p.n.e., pozostając najlepszym i najbardziej praktycznym sposobem na perfekcyjne żeliwne naczynia kuchenne.

Sposób produkcji naczyń żeliwnych Lodge

Do elektrycznego pieca indukcyjnego dodajemy mieszankę surówki, stali z odzysku, odlewów z naszej odlewni i stopów. Ten piec ma temperaturę ponad 2000^oC i może pomieścić 10 ton ciekłego żelaza. Skroplenie takiego załadunku metalu zajmuje 45 minut.

W 1950 roku odlewnia przeszła z ręcznego odlewania na zautomatyzowany proces formowania. Stworzyło to bezpieczniejsze środowisko pracy dla pracowników odlewni. W 1965 roku Lodge stał się pierwszą amerykańską firmą, która użyła Disamatic, duńskiej maszyny do formowania, która kiedyś była używana do produkcji podczas II wojny światowej. Ta innowacyjna maszyna w pełni zautomatyzowała proces odlewania i znacznie poprawiła możliwości produkcyjne. W latach siedemdziesiątych Lodge odnowił odlewnię za pomocą stalowych kolumn, nowego dachu i nowego wyglądu zewnętrznego.

W 2002 roku firma Lodge zadebiutowała z sezonowanymi naczyniami żeliwnymi – jako pierwsza w branży. Wcześniej żeliwo było sprzedawane bez sezonowania, z cienką warstwą wosku karnauba, aby zapobiec rdzewieniu podczas przechowywania i sprzedaży. Rozpuszczalny w wodzie wosk musiał zostać zmyty w domu, a następnie naczynie do gotowania trzeba było naoliwić i upiec w piekarniku przed użyciem. Teraz, na ostatnim etapie procesu wykańczania przed pakowaniem, naczynia kuchenne Lodge są spryskiwane olejem sojowym i pieczone w wysokiej temperaturze, tworząc gotową do użycia, łatwą do usunięcia powierzchnię.

Naczynie wchodzi do obracającego się bębna wypełnionego żelaznymi materiałami. Żelazny materiał jest specjalnie zaprojektowany do rozbijania piasku i szorowania go z powierzchni odlewu. Nośnik jest stale poddawany recyklingowi.

Druga odlewnia Lodge'a.

Ten nowy obiekt o powierzchni 127 000 stóp kwadratowych, nazywany odlewnią 3rd Street, znajduje się zaledwie kilka przecznic od pierwotnej odlewni. Jego pierwszy przebieg produkcyjny odbył się w listopadzie 2017 roku. Odlewnia 3rd Street posiada centrum wytapiania z dwoma piecami indukcyjnymi, systemem do piasku i dwiema maszynami do formowania Disamatic. Zbudowany do współpracy z oryginalną odlewnią, to rozszerzenie zwiększa potencjalne możliwości produkcyjne Lodge o 75%.

Obecnie Lodge obsługuje łącznie pięć maszyn do formowania Disamatic, z których każda może wytwarzać 350-400 form na godzinę. Każdego tygodnia wysyłamy dziesiątki to naczyń żeliwnych - wszystkie topione, nalewane, formowane, wykończone i pakowane w South Pittsburg w stanie Tennessee, od ponad 120 lat.

Zrewolucjonizuj sposób gotowania dzięki naczyniom z żeliwa Blacklock Triple Seasoned™

Kolekcja sezonowanych naczyń żeliwnych, nazwana na cześć oryginalnej odlewni Lodge Cast Iron - Blacklock - łączy dziedzictwo z nowym, potrójnie sezonowanym wykończeniem i lekką konstrukcją.

Przeżyj ostateczną, kulinarną podróż. Co się dzieje, gdy łączysz ponad 120-letnią tradycję z pasją do innowacji? Naczynia, które celebrują swoją bogatą historię i ulepszają Twój sposób gotowania. Zalety naczyń Blacklock:

• Potrójnie sezonowane - trzy warstwy sezonowania, zapewniają naturalne, nieprzywierające wykończenie.
• Wyjątkowy smak potraw
• Łatwe czyszczenie
• Lekkie żeliwo dla łatwego podnoszenia i przenoszenia
• Autorska receptura żeliwa, cienki odlew
• Trwałe wykonanie
• Wysokiej jakości żeliwne naczynia kuchenne, które przetrwają pokolenia
• Przedłużone, podniesione uchwyty zwiększają wygodę i dłużej pozostają chłodne
• Niezrównana wszechstronność i uniwersalność
• Odporne na uszkodzenia
• Używaj na dowolnej płycie kuchennej, piekarniku, grillu lub otwartym ogniu

Poznaj historię Blacklock

Każdy model Blacklock został powiązany z datą z historii Lodge. Daty te przypominają o korzeniach i kluczowych wydarzeniach w historii marki. Przedstawiając nową, rewolucyjną linię Blacklock, Lodge trzyma swoją przeszłość blisko serc i patrzy w przyszłość.

1863 - Patelnia żeliwna 18 cm

Ta żeliwna patelnia wyznacza rok 1863, kiedy Joseph Lodge opuścił swój dom w Pensylwanii w poszukiwaniu pracy i wkrótce rozpoczął szkolenie jako mechanik. Tak jak ta patelnia celebruje początek podróży, jest idealnym naczyniem do wykorzystania, gdy witasz każdy nowy dzień obfitym śniadaniem.

1896 - Patelnia z żeliwa 26 cm

Ta patelnia upamiętnia rok 1896, kiedy Joseph Lodge przekształcił opuszczoną odlewnię w South Pittsburg w stanie Tennessee w kwitnącą odlewnię Blacklock. Dziś ulubiona patelnia 10,25 cala została przeprojektowana dzięki doskonałemu połączeniu tradycji i innowacji. Używaj jako codziennej patelni do wszystkich ulubionych, gotowych przepisów.

1910 - Patelnia żeliwna 36 cm

Rok 1910 przyniósł zarówno spustoszenie, jak i nadzieję, kiedy odlewnia Blacklock spłonęła, by odrodzić się jako Lodge Cast Iron. Podobnie jak odporność i determinacja Josepha Lodge'a, aby ożywić firmę, ta trwała żeliwna patelnia jest przystosowana do wysokich temperatur, dużych potraw i wymagających przepisów.

1939 - Duża patelnia żeliwna 30 cm

Wszechstronność symbolizuje zaradność Lodge Cast Iron podczas Wielkiego Kryzysu. Firmie udało się przetrwać do 1939 roku, końca spowolnienia gospodarczego. Jako firma, Lodge dostosowała się i rozwijała, a ta patelnia Blacklock dostosowuje się do każdej płyty kuchennej, piekarnika, grilla lub otwartego ognia. Na tej patelni obsmaż polędwicę wieprzową, pieczone warzywa i upiecz dekadenckie ciasto jagodowe.

1965 - Patelnia grillowa - żeliwna 30 cm

Ta patelnia grillowa podkreśla oddanie Lodge'a na rzecz najnowocześniejszych innowacji. Podobnie jak Lodge ulepszył produkcję dzięki automatyzacji w 1965 roku, ta patelnia grillowa poprawia Twoje możliwości gotowania. Uzyskaj doskonałe ślady grillowania na soczystych stekach, kurczaku i warzywach bez wychodzenia z zacisznej kuchni.

1977 - Płyta żeliwna do grillowania, gładka

Czy jest lepszy sposób na uczczenie dwóch chwil w naszej historii niż wszechstronny, żeliwny grill z na podwójny palnik? W 1877 roku Józef poślubił swoją żonę Annę Elżbietę, a sto lat później ich wnuk zrekonstruował odlewnię i zatrudnił pracowników w trudnych ekonomicznie czasach. Użyj tej płyty grillowej ma podwójnym palniku, aby przygotować wyśmienite francuskie tosty, grillowane kanapki z brie i bekonem oraz smaczne steki z boczku.

2002 - Kociołek żeliwny z pokrywką 5,2 Litra

Kociołek Blacklock Dutch Oven świętuje rok, w którym Lodge zadebiutował w produkcji żeliwnych garnków sezonowanych - innowacja, która jest obecnie standardem branżowym od 2002 roku. Dzięki specjalnej mieszance żelaza Lodge ponownie wymyśla żeliwne naczynia kuchenne z Blacklock. Ten kociołek jest lekki i przeznaczony do wolno pieczonego mięsa oraz duszenia zup i gulaszu.