Noże japońskie, kute ręcznie przez rzemieślników w limitowanych ilościach. Przeznaczone dla świadomych i wymagających użytkowników, zdecydowanych na regularną konserwację. Nie mają właściwości nierdzewnych.
Japońskie noże rzemieślnicze Kasumi Black Hammer, kute ręcznie w limitowanych ilościach. Wykonane ze stali Aogami - Blue Paper Steel - tradycyjnej, japońskiej stali węglowej, wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC). Noże Black Forged wymagają konserwacji i kontrolowanego użytkowania. Nie posiadają właściwości nierdzewnych. Rękojeść wykonana jest z drewna wiśni.
